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* Bitte beachten Sie, dass sich unser Küchenchef aufgrund der frischen Küche in 

   unserem  Gasthaus kurzfristige Änderungen vorbehält.

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Vorspeisen

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title 1,00

Vorspeisen

2,50
Gedeck: Bauernbrot, Parisienne und Grammelschmalz und Quark, pro Person
8,50
Rindsuppe mit Flädle
9,50
Kürbisrahmsuppe mit Pilzen und Lauch
9,50
Entenessenz mit Ingwer, Zitronengras und Dim Sum
6,50
Rindsuppe oder Kürbisrahmsuppe in der Kaffetasse, ohne Einlage
17,50
Bouillabaisse mit Meeresfischen und Rouille Crostini
9,50
Feld,-Endiviensalat mit Kirschtomaten und Radieschen (kleine Portion € 7,50)
17,80
Rote Bete Nocken mit Pilzen, dreierlei Bete und Parmesan
16,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Quitten und Feldsalat
16,90
Geschmelzte Blutwurst mit Selleriepüree und Pfefferaprikose
23,50
Marinierter Kalbskopf mit Pulpo, gebratenem Kalbsbries und Kopf-Rucolasalat
17,80
Carpaccio vom Rind mit Staudensellerie, Champignons, Rucola und Parmesan

Hauptgerichte

17,50
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel-Brunnenkresse-Salat und Radieschen (Kleine Portion € 14,50)
19,80
Tagliatelle mit Steinpilzen, Tomaten und Parmesanschaum (kl. Portion € 15,50)
19,50
Rahmschwammerlragoût mit Semmelknödel und Blattsalat (kleine Portion € 15,50)
24,50
Tafelspitz mit Mark, Apfelkern, Schnittlauchsauce, Rahmspinat und Rösti
31,00
Entenbrust mit kandierter Limette, Pfefferjus, Feigenrotkohl und Topinambur-Kartoffelgratin
34,00
US-Flanksteak mit Kohlrabi, Trompetenpfifferlingen und Bratkartoffeln
28,50
Roschbroade "schwäbisch" mit Feld,-Endiviensalat und gschabte Spätzle (kleine Portion € 24,50)
29,00
Wiener Butter-Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren (kleine Portion € 22,50)
36,50
Zander mit Meerrettichkruste, rahmiges Schwarzwurzelragoût und zweierlei Bete (kleine Portion € 29,50)

Dessert

11,50
Dessert von der Clementine mit Himbeeren und Fenchel
7,50
Eisschokolade mit Kaffeegranitée und Schoko-Profiteroles
13,50
Topfenvariation mit Zwetschgen und Sauerrahmeis
8,50
4-erlei Leckerein zum Naschen, in der Schatzkiste serviert, für 2 Peronen
13,90
5-erlei Rohmilchkäse mit Feigensenf
6,80
Gerne informieren wir Sie über unsere frisch produzierten Fruchtsorbets, ab zwei Kugeln