Zusatzstoffe und Allergene >
* Bitte beachten Sie, dass sich unser Küchenchef aufgrund der frischen Küche in
unserem Gasthaus kurzfristige Änderungen vorbehält.
Vorspeisen
2,50 €
Gedeck: Bauernbrot, Parisienne und Grammelschmalz und Quark, pro Person
8,50 €
Rindsuppe mit Flädle
9,50 €
Kürbisrahmsuppe mit Pilzen und Lauch
9,50 €
Entenessenz mit Ingwer, Zitronengras und Dim Sum
6,50 €
Rindsuppe oder Kürbisrahmsuppe in der Kaffetasse, ohne Einlage
17,50 €
Bouillabaisse mit Meeresfischen und Rouille Crostini
9,50 €
Feld,-Endiviensalat mit Kirschtomaten und Radieschen (kleine Portion € 7,50)
17,80 €
Rote Bete Nocken mit Pilzen, dreierlei Bete und Parmesan
16,50 €
Gratinierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Quitten und Feldsalat
16,90 €
Geschmelzte Blutwurst mit Selleriepüree und Pfefferaprikose
23,50 €
Marinierter Kalbskopf mit Pulpo, gebratenem Kalbsbries und Kopf-Rucolasalat
17,80 €
Carpaccio vom Rind mit Staudensellerie, Champignons, Rucola und Parmesan
Hauptgerichte
17,50 €
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel-Brunnenkresse-Salat und Radieschen (Kleine Portion € 14,50)
19,80 €
Tagliatelle mit Steinpilzen, Tomaten und Parmesanschaum (kl. Portion € 15,50)
19,50 €
Rahmschwammerlragoût mit Semmelknödel und Blattsalat (kleine Portion € 15,50)
24,50 €
Tafelspitz mit Mark, Apfelkern, Schnittlauchsauce, Rahmspinat und Rösti
31,00 €
Entenbrust mit kandierter Limette, Pfefferjus, Feigenrotkohl und Topinambur-Kartoffelgratin
34,00 €
US-Flanksteak mit Kohlrabi, Trompetenpfifferlingen und Bratkartoffeln
28,50 €
Roschbroade "schwäbisch" mit Feld,-Endiviensalat und gschabte Spätzle (kleine Portion € 24,50)
29,00 €
Wiener Butter-Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren (kleine Portion € 22,50)
36,50 €
Zander mit Meerrettichkruste, rahmiges Schwarzwurzelragoût und zweierlei Bete (kleine Portion € 29,50)
Dessert
11,50 €
Dessert von der Clementine mit Himbeeren und Fenchel
7,50 €
Eisschokolade mit Kaffeegranitée und Schoko-Profiteroles
13,50 €
Topfenvariation mit Zwetschgen und Sauerrahmeis
8,50 €
4-erlei Leckerein zum Naschen, in der Schatzkiste serviert, für 2 Peronen
13,90 €
5-erlei Rohmilchkäse mit Feigensenf
6,80 €
Gerne informieren wir Sie über unsere frisch produzierten Fruchtsorbets, ab zwei Kugeln
